Gefüllte Salatblätter

Heute habe ich meine Nummer 1 für euch. Diesen kleinen und schnellen Snack koche ich gerne für Familien- oder Grillfeste. Naja was heißt kochen. Gekocht wird das ganze nicht, die Zutaten werden  miteinander vermischt und das Gericht ist fast fertig.
Der Clou dabei ist, dass es schnell geht, aber himmlisch lecker ist. Bisher habe ich dafür nur Komplimente geerntet und unzählige Fragen zum Rezept bekommen!
Und da die Frage zum Rezept immer wieder fällt wollte ich dies nun auf meinem Blog festhalten.

Zutaten

 -  200 - 400g körniger Frischkäse

- Remoulade (Menge nach Geschmack)

- 200g geriebener Gouda

- 1/2 Pck. Salatkrönung

- geröstete Sonnenblumenkerne (Menge nach Geschmack)

- 1 oder 2 Knoblauchzehen

- Romasalat

Zubereitung

- Alle Zutaten, außer dem Romasalat und die Hälfte der Sonnenblumenkerne in eine Schüssel geben und miteinander vermengen, bis eine cremige Masse entsteht

- Den Romasalat in einzelne Blätter zupfen, waschen und abtrocknen

- Die Mischung in den Blättern verteilen und mit Sonnenblumenkernen garnieren

- Fertig, ganz einfach, schnell und super lecker!

Bei den Zutaten habe ich bewusst nicht überall Mengenangaben angegeben, da ich das mittlerweile nach Gefühl mache.

Es ist euch selber überlassen, wie viel Remoulade und wie viele Sonnenblumenkerne in drin haben möchtet.

Außerdem ist es möglich den körnigen Frischkäse mit normalem auszutauschen.

Probiert es mal aus, es wird garantiert spitze ankommen!

Degustabox - Mai 2016

Normalerweise habe ich die DegustaBox nicht im Abo. Ich hatte nur ein super Schnäppchen bei der App Groupon entgeckt, die Box für nur schlappe 2,99€! Da konnte ich nicht wiederstehen und habe zugeschlagen. Dafür musste ich nur ein Abo abschließen, bezahlen und schon war die Box bei mir. Danach habe ich das Abo ganz ohne Probleme gekündigt.
Ich bin wirklich sehr zufrieden, diese drei Euro waren eine super Investition für eine liebevoll verpackte Box mit interessanten Dingen, aber zum eigentlichen Fazit komm ich zum Schluss nochmal! Erstmal möchte ich euch den Inhalt zeigen. Wer selber noch eine Box erwartet, oder nicht wissen will was drin ist, der sollte jetzt nicht runterscrollen. ;)

Here we go...das war alles drin: 

Ein Sekt von Henkell (alkoholfrei) im Wert von 1,79€. Powerlook für 1,99€, ein fruchtiger Koffeindrink. Ein Erfrischungsgetränk aus Zitrone und Ingwer mit Acai- Beeren, Yerba Mate, weißen Tee extrakt und frischem Quellwasser ohne Zucker, ohne Koffein und ohne künstliche Zusätze von Berry White für 1,50€.

Heißgeräucherte Kabanosis in zwei verschiedenen Geschmaksrichtungen für je 1,29€ von Houdek.

Mr. Tom Erdnussriegel für 0,79€.

Drei verschiedene Fritt Sorten für je 0,69€.

Ein unglaublich herrlich duftendes Paniermehl von Bloch für 2,99€ und eine Reispfanne von reis-fit für 1,79€.

Eszeitschnitten in Vollmilch und Zartbitter für je 0,89€ und scheinbar KitKat ähnliche Schokolade von Schär für 2,29€

Candy Sushi von LOOK-O-LOOK für 2,49€.

Und zum Schluss noch einige Packungen Reis Kräcker von N.A! Die große Packung kostet 1,69€ und die Kleinen waren ein Geschenk.

Insgesamt hat die Box zwar einen Wert von  23,75€, aber ich hab sie für 2,99€ gekauft. Wenn sich das nicht gelohnt hat, dann weiß ich auch nicht. :D Außerdem fand ich diesen Überraschungseffekt super toll. Du bekommt ein Paket nach Hause, hast aber null Ahnung was drinnen ist. Da macht das Auspacken doppelt so viel Spaß.

Mein Fazit  
Insgesamt eine wirklich sehr tolle und interessante Box. Besonders dolle freue ich mich auf das Paniermehl, da ich sowieso vor hatte demnächst Schnitzel zu machen, jetzt brauch ich kein Paniermehl mehr zu kaufen und dazu riecht es unglaublich würzig und aufregend. Über die Naschereien freue ich mich auch sehr, wer freut sich denn auch nciht über leckere Schokolade!
Über die Würstchen und Mr. Tom hat sich mein Liebster gleich sehr gefreut und nach dem abknipsen hab ich ihm diese auch gleich überlassen.
Besonders gespannt bin ich auf die Reispfanne und das Erfrischungsgetränk von Berry White. Die Verpackungen sehen schonmal sehr gut aus!
Die Kräcker waren gleich das Erste was ich probieren musste. Wirklich sehr, sehr würzig! ;D

Alex ♥ 

Gesunde Haferkekse ♥

Auf meiner ewigen Suche nach gesunden "Süßigkeiten" bin ich auf einen richtigen Goldschatz gestoßen.
Schokoladenkekse aus Haferflocken. Sehr gesund und ultra lecker!

Seit einigen Wochen probiere ich es nun mich etwas gesünder zu ernähren. Es gibt Leute für die ist das so einfach wie das Atmen, für mich eher das Gegenteil!
Normale Mahlzeiten sind dabei nicht das große Übel. Da fällt es mit sehr einfach auf fettige Sachen oder fertiggereichte zu verzichten, weil ich wirklich gerne gesund Koche. Das Problem sind die Naschereien und jede Art von Gebäck!

Da kann ich nie widerstehen.
Das habe ich definitiv von meiner Mama geerbt. Während die Männer im Haus eher weniger auf Gebäck fliegen sind wir zwei immer bereit ein schönes Stück Kuchen zu verputzen... schon alleine wenn ich dadrüber schreibe könnte ich wieder was Süßes essen! Grrr...!
Wenn ihr nützliche Tipps gegen diese Versuchungen habt, dann immer her damit!

Komplett nichts Süßes mehr ist für mich keine Option. Ich möchte nicht auf etwas verzichten, was ich wirklich gerne esse. Allgemein finde ich radikalen Verzicht auf etwas, was sonst wirklich gerne gegessen wird totalen Schwachsinn. Ernährung sollte niemals ein Zwang sein, sonder Spaß machen. Anstatt zu Verzichten wird halt weniger als üblich gegessen. Das bringt auch schon eine Menge!

Etwas vom Thema abgekommen...
Jedenfalls bin ich jedesmal super glücklich wenn ich mal eine gesunde süße Alternative finde.

Für die Kekse braucht ihr: 

- ca.100-130g Haferflocken

- 100g Dinkelmehl

- 30g Kakopulver

- 2 TL Erdnussbutter

- 1 EL Sonnenblumenöl

- 6 EL Milch

- 1/2 Backpulver

- 50g Zartbitterschokolade /Kuvertüre

- 2-3 TL Süße (Honig, Agavendicksaft etc.)

- 1 Ei

Zubereitung:

- Backofen auf 180° Umluft vorheizen

- Alle Zutaten, außer der Schokolade, mit einem Mixer ordentlich verrühren

- Die Schokolade raspeln und unter den Teig heben

- Mit Hilfe von zwei Teelöffeln oder mit den Händen kleine Kugeln formen, auf das lech legen und leicht platt drücken

- Für 10 Minuten backen

Fertig ♥

Die Kekse innerhalb von 3-4 Tagen am besten aufessen, falls sie überhaupt so lange halten!
Mittlerweile bin ich etwas süchtig nach diesen Keksen geworden. Probiert sie aus!

Übrigens: Bei der Erdnussbutter bin ich zunächst etwas stutzig geworden, ob das denn so gesund sein kann. Nach einigen Recherchen hab ich sogar herausgefunden, dass Paar Stücke Apfel mit einer dünnen Erdnussbutterschicht kurz vor dem Schlafen gehen sogar beim Abnehmen helfen sollen.
Das ist doch mal eine tolle Neuigkeit :D

So und mit dieser weisen Erkenntnis verabschiede ich mich nun und wünsche euch einen wunderschönen Tag.

Alex ♥

Gesunde Bananenwaffeln

Hurra es ist Wochenende!
Einen wunderschönen guten Morgen wünsche ich euch!
Wie startet ihr am Wochenende immer in den Tag?
Wir haben es uns angewöhnt ausgiebig und lecker zu frühstücken. In der Woche ist das leider meist nicht möglich, da es morgens immer schnell gehen muss, doch am Wochenende nehmen wir uns die Zeit dafür.
Da stelle ich mich morgens...naja manchmal auch fast schon mittags sogar freiwillig und gerne in die Küche und zauber etwas leckeres auf den Tisch.
Meistens kommen dann Sachen wie: Porridge, Omlett, frische Croissants, Obst, Kaiserschmarrn, Brötchen, Waffeln oder unsere liebsten Pancakes auf den Tisch.

Die Pancakes hatte ich euch schon vor einer Ewigkeit vorgestellt, heute verrate ich euch mein liebstes Rezept für gesunde Bananenwaffeln ohne Zucker!

Zutaten: 
- 2 reife Bananen

- 2 Eier

- etwas Zitronensaft und Schale

- 1/2 packung Backpulver

- Dinkelmehl

- Kokosmilch

Zubereitung:

- Die Bananen schälen und mit einer Gabel in der Schüssel zermatschen

- Eier, Backpulver, Zitronensaft und Schale hinzugeben und vermixen

- Mehl und Milch abwechselnd hinzufügen

(Dabei habe ich leider keine genauen Angaben, weil ich das meistens nach Gefühl mache. Der Teig sollte zum Schluss leicht dickflüssig sein. Vermutlich kennt ja jder die Konsitenz von Waffelteig :D)

- Eine Kelle pro Waffel in das Waffeleisen geben und warten, bis diese schön braun sind!

Fertig!

Zu den Waffeln gab es diesmal noch Joghurt und Beeren!

Wer kein Bananenfan ist kann die Waffeln trotzdem ausprobieren. Mein Freund war zuerst auch nicht begeistert von der Idee mit den Bananen, also habe ich ihm normale Waffeln und mir Banenwaffeln gemacht. Drei Mal dürft ihr raten wer die Bananenwaffeln dann überwiegend gegessen hat! Ich nicht! :D

Ich wünsche euch ein wundervolles Wochenende! Ich begebe mich jetzt in die Küche und schaue mal was heute auf den Frühstückstisch kommt ♥

Alex ♥