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12 von 12 im September 2017!

Oha, es ist schon wieder der 12! Das ging nun wirklich super schnell!
Auf den September hab ich mich schon ewig gefreut, denn September bedeutet für mich HERBST!
Ja okay, kalendarisch gesehen startet der Herbst zwar offiziell erst Ende September, aber für mich persönlich ist es ab dem 1.9. Herbst. Hab ich so beschlossen!


Bei uns in der Wohnung ist der herbst ebenfalls schon eingezogen. Die Herbstdeko steht. Es fehlen nur noch paar Kleinigkeiten.
Mit am liebsten sind mir bei der Dekoration die Kerzen. Die machen das Ganze erst richtig schön gemütlich!


Noch eine weitere Kerze. Wie gesagt, davon kann es nicht genug geben.


Zwar keine Kerze, sondern aus Sicherheitsgründen eine Lichterkette, aber nach denen bin ich ebenfalls verrückt. Es kann nicht genügend Lichterketten geben :)


Auf der Fensterbank durften einige Igelchen neben meinen Sukkulenten  Platz nehmen.


Ein kleiner Teil der Dekoration trocknet noch :)


Nach dem Feinschliff an der Herbstdeko hab ich mich ganz meinem Memorybook gewidmet. Da musste einiges nachgeholt werden. Ganze drei Monate musste ich bearbeiten.
Viel Arbeit, aber es lohnt sich. :)
Sobald das Buch, im nächsten Jahr, fertig ist werde ich erneut einige Ausschnitte daraus zeigen. Das vergangene Buch für 2016 fintet ihr übrigens hier.




Und wieder Herbst. Zwar kamen die Sachen heute beim Basteln noch nicht zum Einsatz, aber darauf freue ich mich schon wie verrückt!


was für eine Ironie. Ich rede hier die ganze Zeit von Herbst und trage selber Weihnachtsssocken... ist klar Alex :D


Das Wetter zeigt sich ebenfalls von seiner herbstlichen Seite... jetzt müssen nur noch die Blätter bunt werden ♥



Ach, von DM trudelte heute noch diese tolle Box bei uns ein. Vielen Dank an #dm, mein Mann hat sich sehr darüber gefreut :)

So das waren nun schon meine 12 Bilder für den 12. September. Die nächste Runde folgt ganz bald :)


Russische Küche: Wareniki

Nachdem mein Rezept für "Galuschkis" so gut bei euch ankam, dachte ich mir ich zeige noch mehr traditionelle Gerichte der russischen Küche:)
Heute gibt es lecker und einfach: Wareniki!

Sehr ähnlich zu Galuschki besteht das Gericht ebenfalls aus Teig und Kartoffeln, schmeckt jedoch ganz anders und super lecker.


Zutaten
Für den Teig
- 30g Öl
- 1 TL Salz
- ca. 400g Mehl
- 220g Milch
- 1 Ei

Füllung
- 500 bis 600g Kartoffeln
- Wasser zum Kochen
- 2 Zwiebeln
- 50g Butter
- 1 TL Salz



Zubereitung
- Aus allen Teig- Zutaten einen Teig herstellen und gut durchkneten
- 30 Minuten in der Schüssel ruhen lassen
- In dieser Zeit die Füllung vorbereiten
- Dazu die Kartoffeln schälen und im gesalzenen Wasser gar kochen
- Die Zwiebeln klein schneiden und in der Butter andünsten
- Aus den Kartoffeln einen Kartoffelbrei herstellen und die Zwiebelmischung unterrühren
- Den fertigen Brei zum Abkühlen in den Kühlschrankk geben, wer nicht so viel Zeit hat kann ihn aber auch warm verarbeiten. Die kalte Masse ist lediglich einfacher zu handhaben
- Nun den Teig ca. 2mm dick auf der Arbeitsplatte ausrollen und mit einem runden Glas kreise ausstechen
- Die Kreise eventuell nochmal einzeln dünner ausrollen (manchmal zieht sich der Teig beim Ausstechen wieder zusammen)
- Ca. 1 gehäuften TL Kartoffelmasse auf jeden Kreis verteilen und Halbkreise daraus formen
- Den Teigrand fest zusammendrücken 
- Die Teigreste erneut ausrollen und so weiter fortfahren 
- Während der Arbeitszeit sollten die fertigen Warenikis auf einer bemehlten Fläche lagern
- Wasser zum kochen bringen, salzen
- Langsam nach und nach einen Warenik nach dem anderen ins kochende Wasser geben und gelegentlich ümrühren, damit diese nicht verkleben
- Wareniki so lange kochen, bis diese oben schwimmen, so ca. 2 Minuten ziehen lassen
- Die fertigen Warenikis aus dem Wasser holen und in einen Topf mit Butter geben
Fertig! :)

Das Ganze mit Schmand servieren ♥