Bounty Kuchen ~ Fast so gut wie das Original!

Ein Feiertag ist für mich immer eine super ausrede zum Kuchen backen und vorallem zum Kuchen essen!
Deshalb gab es am langen Wochenende eine leckere Köstlichkeit, naja um genau zu sein hatte ich sogar zwei Kuchen gemacht, von dem anderen habe ich nur leider vergessen Bilder zu machen.

Der Bounty Kuchen schmeckt fast eins zu eins wie die Riegel. Das habe ich zuerst kaum geglaubt, aber es stimmt.
Der Kuchen besteht aus drei Teilen, ist aber wirklich simpel zu händeln.

Zutaten: 

Der Boden

- 230g weiche Butter

- 150g Zucker (alternativ auch Xucker oder Stevia)

- 4 Eier

- 200g Mehl

- 1/2 Packungen Backpulver

- 1 Prise Salz

- 4 EL Milch

- 3 EL Kakao

Die Mitte

- 500ml Milch

- 6EL Grieß

- 150g Butter

- 150g Zucker

- 200g Kokosraspeln

Guss

- 150g Kuvertüre

Zubereitung: 

Die Angaben reichen für eine normale Springform, oder aber auch ein Backblech!

- Backblech/ Springform mit Backpapier auslegen, die Springform an den Seiten zusätzlich mit Butter einfetten

- Backofen auf 180°C vorheizen

- Die Butter und den Zucker schlagen, nach und nach die Eier 

- Mehl, Kakao, Salz und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen

- Die trockenen Zutaten  und die Milch abwechselnd nach und nach mit dem anderen Gemisch mixen

- Den Teig in der Springform/ dem Blech verteilen und ca. 20 Minuten backen, auskühlen lassen

- Für die Kokosmasse aus der Milch, dem Grieß, der Butter und dem Zucker einen Grießbrei kochen

- Wenn die Masse eine schöne feste, aber noch leicht flüssige Konsistenz hat die Kokosflocken unterrühren

- Die Masse auf den leicht abgekühlten Boden verteilen

-  Kuvertüre schmelzen und den Kuchen damit bestreichen

- TIPP: Bisschen Sahne unter die Kuvertüre mischen, damit es weicher wird

- Alternativ weniger Kuvertüre schmelzen und mit einem Löffel leichte Fäden über den Kuchen ziehen

Fertig!

Ein Bountyriegel im XXL Format! :D

Sieht das nicht lecker aus? 

Falls das einer von euch nachmachen wird, dann gebt mit doch bitte Bescheid, ob es euch geschmeckt hat. Das würde mich riesig interessieren!

Und da jetzt erstmal alle Feiertage wieder vorbei sind wird nun wieder vermehrt auf die Ernährung geachtet! Das Backen kommt dadurch natürlich nicht zu kurz. Es wird/ muss nur gesünder werden.

Einige Ideen habe ich schon im Kopf, mal sehen wann ich es schaffe diese umzusetzen!

In diesem Sinne wünsche ich euch einen wunderschönen und sonnigen Tag.

Genießt das herrliche Wetter. In den paar Tagen Sonne bin ich sogar schon schön braun geworden. Ein wirklich seltener Anblick bei meiner sonstigen Blässe :D 

Alex ♥

Rezept: Green Smoothie + Smoothie Maker Vorstellung

Sobald es anfängt wärmer zu werden beginnt für mich die Smoothie-Zeit. Also jetzt!
Da ich weder Cola, Fanta noch sonstige süße Getränke, außer vielleicht ein mal in der Woche Eistee, trinke kommen mir Smoothies sehr gelegen! Obstsäfte mag ich auch, aber meistens sind da zu viele Konservierungsstoffe drin. Dann bevorzuge ich doch lieber einen selbstgemachten, frischen Smoothie/ Saft ♥
Übrigens mag ich Cola und co. nicht so gerne nicht aus dem Grund, dass es ungesund ist... es schmeckt mir einfach nicht. Für diesen Satz ernte ich ab und an unverständliche Blicke, aber im nachhinein bin ich froh dieses pure Zuckerzeug noch nie gemocht zu haben!

Für die geliebten Smoothies habe ich es endlich endlich endlich geschafft einen Smoothie- Maker zu kaufen. Ich hab es ständig entweder vergessen, oder vor mir her geschoben. Typisch!
Doch vor einigen Wochen saß ich zu Hause am Laptop, hab im Internet rumgestöbert und Rezepte gesucht, dabei bin ich auf einige Smoothie Rezepte gestoßen und hab aus Spaß mal geguckt wie teuer so ein Gerät dafür ist. Beim Gucken blieb es jedoch nicht, also hab ich ihn endlich ohne wenn und aber bestellt. Hurra ♥
Seitdem gibt es fast täglich einen Smoothie für mich und meinen Freund.
Vor dem Gerät jetzt hab ich das einmal mit einem Mixeraufsatz für einen Pürierstab probiert. Das ging komplett in die Hose. Den Smoothie hab ich eher wie einen zermatschten Salat gegessen. Auch lecker, aber eigentlich wollte ich das Trinken! :D

Nach den einigen Wochen habe ich schon einige Rezepte ausprobiert und das ist mit Abstand der leckerste von allen:

Green Smoothie/ Grüner Smoothie 
mit folgenden Zutaten:

1 Banane, 

Erdbeeren, 

(geschälte) Apfelstücke, 

Chia- Samen, 

Wasser, 

Kokosmilch, 

Spinat

Wenn gerade keine Kokosmilch zu Hause ist funktioniert der Smoothie auch nur mit Wasser oder einer anderen Milchsorte, ansonsten füge ich nach Geschmack Milch und Wasser dazu. Meistens liegt mein Mischverhältnis bei 1:1.

Von der Banane nehme ich immer nur eine, von den Restlichen Zutaten je nach Geschmack so viel wie ich Lust habe. Nur vom Spinat immer ca. eine halbe bis eine ganze Hand voll, damit das Ganze schön grün wird. 

Wer Bedenken beim Geschmack vom Spinat hat: Der kommt im Smoothie kaum durch! Liefert aber Eisen, Lutein, Kalium, Magnesium, Vitamin C und Beta Carotine (gut für die Augen!). Trägt zu einem geregelten Herz- Kreislaufsystem, durch das Magnesium, bei und schützt das Gehirn vor schneller Alterung.

Ein wirkliches "Wundergemüse!"

Diesen Smoothie gibt es bei uns mindestens 2- 3 mal in der Woche! Wirklich lecker und erfrischend.

Im Kühlschrank hält dieser 2-3 Tage frisch.

Da ich schon so viel von dem Gerät dazu geredet habe zeige ich es auch kurz.

Ein kleiner handlicher Mixer von Russell Hobbs für ca. 24€.

Meinen hab ich online bei Media Markt bestellt und nach zwei Tagen war er schon bei mir, versandkostenfrei übrigens!

Neben dem Mixer gibt es 2 Flaschen mit jeweils 2 Trinkaufsätzen und einem Messer.

Für den Preis ist es selbstverständlich nicht der hochwertigste Mixer, aber er erfüllt seine Aufgabe bisher sehr gut. Damit können sogar Eiswürfel bearbeitet werden und ich muss meinen Spinat im Smoothie nicht mehr wie einen Salat essen! :D

Viele Smoothie Maker haben das Problem, dass sie sehr schnell kaputt gehen, oder undicht werden. Hoffentlich wird das nicht der Fall bei diesem hier sein. Das wäre wirklich zu schade, doch nach einigen Wochen ist noch alles gut!

Wenn ihr euch noch für weitere Rezepte interessiert, dann schreibt es mir doch gerne, dann mache ich noch einen weiteren Beitrag dazu fertig!

P.S.: Ich frage mich gerade wie oft ich wohl das Wort "Smoothie" in diesem Beitrag verwendet habe!

Wer Langeweile hat, der kann ja gerne mal zählen. Gefühlt hab ich das 100 Mal getippt :D

Alex ♥