Kalte Sommersuppe...Okroschka ♥

Hallo,
da bin ich wieder nach einer kleinen, ungeplanten Sommerpause. Keine Sorge, natürlich habe ich meinen Blog nicht vergessen und werde ab sofort wie gewohnt weiter Beiträge liefern. Ich hab mir nur einige Tage pure Entspannung gegönnt und meinen Akku komplett neu aufgeladen. Jetzt bin ich wieder voller neuer Energie und möchte durchstarten. Anfangen werde ich mit einem neuen Rezept!

Wer kennt das nicht: Draußen sind es um die +30°C. Die Sonne zeigt sich von ihrer besten Seite. Mist Hunger! Jetzt was kochen? An den warmen Herd stellen? Was heißes essen? Oh ne, bloß nicht bei dieser Hitze!!!

Da hab ich die Rettung! Eine kalte, leckere Sommersuppe Namens Okroschka. Das ist neben dem Schaschlik im Sommer immer der Hit, besser gesagt eine Tradition, in unserer Familie. Gefühlt schon seit ich atmen kann und noch länger.
In Russland ist diese Suppe sogar ein Nationalgericht und ich kann euch versichern, dass es keinen einzigen Russen gibt, der Okroschka nicht kennt.

Dazu ist die "Suppe" mehr als kinderleicht zu machen.

Zutaten

 2 große Kartoffeln

4 Eier

1/2 Bund Frühlingszwiebel/ Lauchzwiebeln

 1/2 Geflügelfleischwurst

1 Bund Radieschen

ca. 1 Frische Gurken

(Frischen) Dill

2 Dosen/Flaschen Kefir oder Buttermilch

Mineralwasser

Salz

(Optional: Essig)
-> Dazu: Die Menge der Zutaten kann natürlich variiert werden. Dieses Gericht hat keine genaue Mengenangabe an Zutaten. Von allem sollte ca. gleich viel in der SUppe sein, wer jedoch mehr Ei haben möchte: Bitteschön! Die Mengen hab ich hier nur zur Orientierung aufgelistet :)

Zubereitung

1. Die Eier und die Kartoffeln (mit Haut) kochen (die Eier sollten hart sein)

2. Beides schälen und in kleine Stücke schneiden (TIPP: Die Kartoffeln mit eiskaltem Wasser abschrecken, dann lassen sie sich leichter pellen)

3. Zwiebeln, Wurst, Radieschen, Gurken klein schneiden

4. Alle geschnittenen Zutaten und den Dill in einen Topf  oder eine größere Schüssel geben 

5. Buttermilch/ Kefir dazu geben

6. Nach und nach das Mineralwasser dazugeben. Wie viel ist ganz nach eurem Geschmacl, wenn die Suppe dickflüssiger bleiben soll, dann weniger Wasser, wenn die flüssiger sein soll, dann mehr Wasser!

7. Salzen nicht vergessen!

8. Zum Essig: Diesen bitte nur in euren eigenen Tellen tun und nicht in die gesamte Suppe, ist aber kein muss. Manche machen es wegen dem Geschmack, ich lasse es persönlich meistens weg.

9. Dazu ein Stück Brot und guten Hunger!

Am Besten schmeckt die Suppe, wenn sie schön kalt ist!

Alex ♥

Galuschki - ein einfaches und russisches Rezept!

Huch, beim durchgucken meiner Posts fällt mir auf, dass ich schon ziemlich lange keine Rezepte für Hauptspeisen gepostet habe. Das änder ich jetzt mal fix und zeige euch eines meiner absoluten Lieblingsgerichte auf der Welt.
Es sieht vielleicht nicht so schön aus wie ein bunter Salat, aber glaubt mir: Es schmeckt fantastisch gut! Wenn wir das kochen, dann kann ich meistens nicht mit dem Essen aufhören, auch wenn der Bauch schon komplett voll ist.
Dazu ist es noch sehr leicht und fix gemacht.

Zutaten

500g Mehl

1 Ei

250ml Wasser

Salz

200g Kartoffeln

1 Zwiebel

Öl

200ml Schlagsahne

Zubereitung

- Aus dem Mehl, dem Ei, dem Wasser und dem Salz einen Teig herstellen. (Wer Zeit hat, der kann diesen etwa eine Stunde ruhen lassen, es geht aber auch ohne)

- Aus dem Teig lange Wurstrollen machen und stückchenweise abschneiden

- Die Kartoffeln schälen, in mundgerechte Stückchen schneiden und in Salzwasser kochen

- Einen weiteren Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Postionsweise die kleinen Teigstückchen hineingeben und diese solange kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Wenn sie oben schwimmen, dann mit einer Schaumkelle herausholen.

- Die gekochten, abgesiebten Kartoffeln in einen gemeinsamen Topf mit den fertig gekochten Teigstückchen geben.

- Eine großzügige Menge an Öl (ich benutze Olivenöl) zusammen mit einer kleingeschnittenen Zwiebel in eine Pfanne geben und die Zwiebel andünsten.

- Den Bacher Schlagsahne hinzugeben und warten, bis diese aufkocht.

- Die Zwiebel- Sahnemischung zu den Kartoffeln und dem Teig geben und gut umrühren. Fertig!

Ich versichere euch: Obwohl es sehr unscheinbar aussieht, schmeckt es dennoch super gut!

Probiert es doch mal aus und lasst mich dann wissen, ob es lecker war.

Alex ♥

15 Ideen zum Vatertag und Muttertag! ♥

Einen wunderschönen guten Morgen!

Ich war gerade etwas geschockt, als ich in meinen Kalender geguckt habe.
In einigen Tagen ist Vatertag und Muttertag fast auf einen Schlag.
Letztes Jahr habe ich euch bereits meine DIY - Ideen für den Muttertag vorgestellt *klick*. Da das so gut angekommen ist möchte ich das auch in diesem Jahr machen.

Für beide Elternteile 

1. Zum Essen einladen!
Ladet eure Eltern doch ein mit euch gemeinsam essen zu gehen. Beim Chinesen, Brasilianer, Italiener...wenn euch das zu teuer ist dann alternativ vielleicht " nur" zum Frühstücken im Café und Barcelona oder ähnlichen Restaurants.

2. Essen selber kochen!
Wer nicht mit den Eltern essen gehen möchte, oder dem es zu teuer ist, weil er noch kein eigenes Geld verdient, der könnte ja auch ein komplettes drei Gänge Menü selber vorbereiten. Glaubt mir, die Eltern freuen sich über sowas wirklich sehr dolle.

3. MyDays
Eine beliebte Anlaufstelle für Geschenke. Guckt was eure Eltern für Hobbys haben, was machen sie gerne in ihrer Freizeit und was könnte gut passen? Einfach bisschen herumstöbern. Bei MyDays gibt es so viele tolle Angebote!

4. Spieleabend oder Kinobesuch
Verbringt Zeit mit euren Eltern. Plant Vielleicht neben dem Essen noch einen Kinobesuch oder einen gemütlichen Spieleabend zu Hause. Zeit ist schließlich das wertvollste Geschenk.

5. Fotoshooting
Macht mit euren Eltern schöne neue Familienbilder beim Fotografen! Bzw. stellt eure Eltern zusammen vor die Linse für schöne Paarbilder.
Wem der Fotograf zu teuer ist, der könnte sich noch eine weitere Person dazu holen und schöne Bilder in der Natur machen. Die Erinnerung ist dann wirklich für ewig!

Für den Papa 

Zugegeben, ich finde es unglaublich schwer Männern Geschenke zu machen. Ich weiß weder beim Papa, noch beim Bruder, Freund, Neffen etc. was ich ihnen schenken kann. So einfach es bei den Frauen ist, so schwer fällt es mir bei den Männern!
Jedoch hab ich mir einige Gedanken gemacht und einige wenige Sachen sind mir eingefallen. Dabei habe ich selbstverständlich die Hobbys und Interessen von meinem Papa überdacht. Könnte also sein, dass nicht alle Ideen, die ich aufliste, auch auf alle Männer zutreffen!
Überlegt euch deshalb gut was euer Papa gerne macht, sammelt, wofür er sich interessiert!
Alternativ kann man immer noch Mama nach Tipps fragen ;)

1. Garten/ Teich
Falls euer Papa gerne im Garten rumhantiert oder einen Teich hat schenkt ihm etwas dafür. Dekoration für den Teich, vielleicht neue Gartenwerkzeuge... wenn keine genauere Idee dazu da ist geht auch ein Baumarktgutschein ;)

2. Schöne Alkoholflaschen
Schenkt euren Vater doch eine richtig schöne Flasche Alkohol. Whisky, oder einen Wein. Ich selber trinke sowas nicht, aber bei all meinen Männern ist sowas immer ein gutes Geschenk. Selbst wenn sie den Alkohol nicht trinken, stellen sie die Flaschen gerne in die Vitrine!

3. Sammlungen
Sammelt euer Papa was ? Kleine Modellautos? Briefmarken?.. eventuell fehlt ihm noch etwas bei seiner Sammlung!

4. Auto
Klassiker! Wenn der Vater ein richtiger Autofanatiker ist, dann schenkt ihm was dazu! Vielleicht ein Set mit allen möglichen Pflegemitteln für das Auto. Wenn das Auto z.B. selhr zugemüllt ist, dann könnte man das auch zur Überraschung komplett putzen und waschen! Über ein sauberes Auto freut sich doch jeder ;)

5. Fußball /Sport
langsam werden hier sämtliche Klischees rausgeholt! :D
Wenn er einen Lieblingsverein hat, dann schenkt ihm passend was dazu oder geht sogar zusammen ins Stadion oder in die Arena.

Falls ihr noch weitere Ideen für die Männerwelt habt, dann immer her damit! Ich bin über jeden Vorschlag sehr dankbar :)

Für die Mama 

Hier fällt es mir schon wesentlich leichter! Frauen sind sehr, sehr, sehr einfach zu beschenken. Bei meiner Mama fällt es mir vermutlich nochmal doppelt so leicht, weil wir bei fast allen Dingen den selben Geschmack haben.
Hier gilt auch wie beim Papa: Welche Hobbys hat sie? Sammelt sie etwas? Hat sie besondere Interessen. Bei Geschenken immer auf solche Dinge achten.

1. Blumen
Der Klassiker, ja! Über Blumen freut sich jede Frau. Wenn eure Mama keine Schnittblumen mag, dann schenkt ihr eine Orchidee, oder eine Gerbera im Topf. Blümchen gehen wirklich IMMER! Dazu vielleicht noch eine schöne Packung Pralinen, oder Schokolade. ich als Frau würde da Sprünge machen ;)


2. Schminke /Pflegesachen
Nich jede Frau mag Schminke, aber die meisten. Stellt eurer Mama eine Box oder ein Körbchen mit tollen Schminksachen von Dm oder Rossmann zusammen. Alternativ gehen natürlich auch Pflegekosmetika, oder Zubehör zum Baden. Einfach ein kleines Themenkörbchen/- box mit Kleinigkeiten zusammenstellen!
Weitere Themenvorschläge: Bücher, Essen, Garten, Haustier....

3. Spa- Tag
Geht mit euer Mama in die Sauna oder zur Massage. macht einen entspannten Mädels Tag!

4.Juwel Kerze
Schenkt ihr eine Juwelkerze. Was das ist? Eine große Kerze in der entweder ein Ring, ein Anhänger oder Ohrringe versteckt sind. Eine wirklich tolle Idee. So eine hat mir mein Freund zu Weihnachten geschenkt und ich hab mich wirklich wie verrückt darüber gefreut.

5. DIY´s / Selbstgemachte Sachen
Bastelt etwas selber! Jetztes Jahr hab ich dazu schon einen Post mit mehreren Ideen gemacht.
Wenn ihr noch mehr Ideen haben möchtet, dann einfach auf Pinterest oder Weheratit suchen. Da sind so viele tolle Ideen dabei.


Hoffentlich konnte ich euch die ein oder andere Idee oder Inspiration liefern.
Wenn ihr noch weitere tolle Ideen habt, das schreibt sie mir bitte in die Kommentare. :)


Alex ♥